Muffinki pizzowe

Przepis na muffinki pizzowe

Jeśli tak samo jak ja uwielbiacie pizzę, to musicie wypróbować ten przepis na muffinki pizzowe. Jest to idealna forma przekąski na imprezę czy nawet do pracy! Ostatnio króluje u mnie ciasto drożdżowe. Jeśli jednak nie lubicie wyrabiania ciasta, to tutaj spokojnie może Wam pomóc mikser. Obiecuję Wam, że szybko znikną ze stołu i każdy będzie zachwycony ich smakiem i prostotą! 🙂

Składniki:

250 g mąki pszennej
100 ml ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
125 g masła
1 jajko
Przyprawy wedle upodobań (oregano, bazylia, czosnek granulowany,
sól – ok pół łyżeczki)
Dodatki do muffinek są dowolne, tak jak na pizzy. Ja dałam:
kostkę sera (ok. 200 g)
szynkę
wcześniej usmażone pieczarki
paprykę

1. Na początku w ciepłym (nie gorącym!) mleku rozpuszczamy drożdże.

2. Do miski wlewamy drożdże, wsypujemy mąkę, dodajemy jajko oraz masło. Na tym etapie wsypujemy również sól oraz przyprawy. Możemy ciasto wyrobić ręcznie lub wymieszać mikserem. (Najlepiej sprawdzą się mieszaki w kształcie spiralek, wtedy ciasto nie powchodzi w szpatułki)

3. Wyrobione ciasto przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu na minimum 20 min, aby wyrosło.

4. Gdy ciasto wyrośnie dodajemy nasze pizzowe dodatki. Kroimy je w kostkę, a ser można zetrzeć na tarce. Tak jak pisałam wyżej – możemy dodać to co lubimy, lub akurat zalega nam w lodówce! 🙂 Całość wymieszałam rękami.

5. W międzyczasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni, termoobieg. Wykładamy nasze ciasto do foremek.

6. Muffinki pieczemy ok 25 min, możemy je dodatkowo posypać serem w połowie pieczenia.

Jak sami widzicie – przepis na muffinki pizzowe wcale nie jest skomplikowany. Ich zawartość zależy tylko od Waszej wyobraźni, upodobań czy aktualnej zawartości lodówki! 😀 Obiecuję, że kolejny przepis nie będzie na cieście drożdżowym. Myślę, że będzie to powrót do bardziej tradycyjnych, dawnych ciast. Jesteście ciekawi? Obserwujcie mnie na instagramie! Tam będziecie na bieżąco z tym, co akurat piekę – https://www.instagram.com/rudacukiernia/?hl=pl.